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【裝修佬專欄】不想檯面石報廢 向3種壞習慣說不!教你2招「食色」急救法

2022.07.06

檯面石的挑選大家都不會馬虎,但保養卻有很多人會忽略,到出現問題如「食色」或爆裂時,就需花一筆大錢整個更換!所以不如防範於未然,等裝修佬今日教大家檯面石保養大法!

【保養大全】不想檯面石報廢 向3種壞習慣說不!教你2招「食色」急救法 

檯面石保養:向3個壞習慣說不1.切勿把高溫物件直接放置於檯面石上

請務必為你的料理台添置隔熱墊或是爐架。高溫其實會傷害檯面石,如果經常把焗爐剛出爐的鐵盤、剛打開的鍋蓋、一些高溫的物件及把底部會發熱的電器,長期直接放置在檯面石之上,會對檯面石造成負擔。

以上情況除了有機會引致檯面石出現燶的痕跡,長時間使用煮食爐(如24小時煮湯),也會使檯面石過度吸熱而出現爆裂風險。當中天然石材如麻石及雲石,耐熱程度會較人造石(無縫石)及石英石高,但仍需小心使用。

2.切物把檯面石直接當砧板

有些人會貪方便,直接在檯面石上切東西。檯面石感覺很堅韌,但其實就像易潔鑊一樣,不適宜於上面使用金屬用具,一但刮花就會成為不可逆的痕跡。

不單傷害刀具本身,檯面石的凹痕位置會欠去原有平面的光澤,凹痕也會積藏糟污,若不勤加清潔,代面用作料理的檯面長期累積污垢,非常不衛生。

多種檯面石的石材種類中,雲石是非常容易刮花,而石英石會相對有更高的耐刮能力。

3.切勿使用後不抹乾檯面石

煮食後你會否先放下廚房的清潔工作先去吃飯?長期讓檯面石維持髒污潮濕的狀態,其實十分損害檯面石,特別是屬天然石材的麻石及雲石。

由於天然石材表面其實有很多天然細孔,水份會被吸收,若果是有顏色的醬汁,如豉油、咖喱、紅酒等長時候浸於檯面上,便會出現「食色」的情況,要清潔便非常困難。

除了天然石材會有這種問題,人造石及石英石無細孔的設計雖比較少機會出現「食色」問題,但長時間被水浸泡,水份內的有水垢及漂白劑,也會令檯面石出現難以清除的水垢。

 【保養大全】不想檯面石報廢 向3種壞習慣說不!教你2招「食色」急救法

遇上「食色」怎麼辦?

一般情況下,尤其是天然石材,深色液體浸於石材兩小時已會出現食色情況。若出現食色情況,可先試用橡皮擦擦,能去除比較淺的食色情況。

若食色情況非常嚴重而你的檯面石又是白色或淺色,可考慮局部使用漂白水清潔法。先把少量漂白水倒在食色的位置,然後用紙巾蓋著,再用保鮮紙包裹,避免抽乾水份。

由於漂白水是具強烈腐蝕性的化學物,其實非常不建議檯面石一般情況下接觸漂白水,長期接觸漂白水有機會造成檯面石顏色不一的風險。所以若使用漂白水去除檯面石的污跡,使用要相當小心,視乎食色程度,建議十五分鐘左右去檢查一次情況有沒有改善,絕不能放置不管一整個晚上。

也可以使用200號非常幼細的紙砂紙濕水輕輕打磨,也能磨走污跡,但這種做法會消耗檯面石本身,愈磨愈薄,一般檯面台最多也只能磨20 - 30次左右。

若食色情況不能改善,建議找專業石材維修人員去處理,亦可以於裝修選購檯面石時,提前了解石材公司是否有保養的服務,或石材選購有沒有保養期等。當然,如果於有良好的生活習慣,每次使用檯面後也抹乾淨,保持檯面乾燥,檯面石自然能長久光澤亮麗吧!

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